RESTAURANTE KABO, Bienvenidos a Navarra.
Mariposa del aire Que hermosa eres! Mariposa del aire dorada y verde Luz de candil... Mariposa del aire, quédate ahí, ahí, ahí... Federico García Lorca. Las mariposas son símbolo de transformación, cambios y evolución. Representan la posibilidad de renacer, transcender y elevarse mediante su propia transformación. En la naturaleza no existe un proceso de cambio y crecimiento igual al que sufre una mariposa, que pasa desde arrastrarse a encerrarse en un capullo, para luego poder emerger como una colorida mariposa capaz de volar por sobre el cielo azul celeste. Hablamos de mariposas porque entrevistamos a Aaron Ortiz y Jaione Aizpurua de Kabo ( mariposa, dialecto masái). Un restaurante situado en Avenida Zaragoza número 10, Pamplona. Con un concepto muy claro, personalidad y trayectoria profesional, Kabo ofrece una propuesta gastronómica basada en sentimiento y amor por los pequeños productores y producto de temporada. Un trabajo que refleja respeto, recuperación, dedicación, recuerd
