Descubriendo a Elena Conde Gaute, Gran Reserva Enotecas

" Detrás de un gran vino, hay una gran mujer". 

Elena Conde Gaute, gran profesional dentro de este mundo apasionante del vino y propietaria de Gran Reserva Enotecas.

1- ¿ Quién es Elena? 

" Una madre emprendedora llena de ilusión en este proyecto que lleva tres años en marcha"

2- ¿ Cómo se inició este proyecto? 

" La idea fue originaria de mi marido, siempre muy vinculado al mundo del vino. Fue algo muy pensado desde hace tiempo".

3- ¿ Cómo empezó tu relación en el mundo del vino? 

" Por mi marido, era su trabajo y pasión. Ahora sigo sus pasos y es el mio"

4- ¿ Cuál es la filosofía de Gran Reserva?

" Atención al cliente y calidad en el producto. Llega el punto en el que conozco a mi cliente de tal forma que suele ser un acierto asegurado en la compra que realiza. Trabajo por encargos, cualquier vino que me soliciten lo tratamos de conseguir"

5-¿ Qué bodegas tienes como referencia? 

" ATRIUM VITIS S.L, Ribera Sacra, tienen albariños de Ribera Sacra, algo peculiar pues es zona de tintos y mencías. También BENETAKOA S.L, Rioja Alavesa, es una zona de buen vino, vinos con cuerpo. Y una muy especial, A PITA CEGA, LAGAR DE SAGARIZ S.L, este es un ribeiro orgánico que garantiza una muy grata sorpresa"

6- ¿ Otros productos disponibles en Gran Reserva? 

" Tenemos aceites, aperitivos como paté, aceitunas, embutidos, quesos, chocolates...."

7- Aspectos positivos y negativos del proyecto.

" Como positivos te diría que el mundo del vino es apasionante, es un juego maravilloso. El trato al público es también algo que me llena mucho. Los negativos quizá la falta de desconexión"

8- ¿ Qué características crees que debe reunir un buen vino? 

" Sin duda que te guste, lo ideal es probar y descubrir"

9- Dime tres vinos que te llevarías a una isla desierta:

" Me llevaría el Ribera del Duero, Bosque de Matasno-2013, Silius Garnacha de Ribera Sacra-2014, Nora da Neve Lias Albariño- 2012"

10- Último vino que has catado:

" Mitarte, un rioja de crianza"

11- Un vino por excelencia y otro que no recomiendas:

" Recomiendo La Emperatriz, crianza de la Rioja. Es un vino con cuerpo a buen precio. Muy versátil en cuanto acompañamiento con platos y un sabor delicioso. Su precio es de 11.90 Euros pero aseguro que es de una calidad excelente. Esto es lo que forma parte del juego, vinos a un precio muy bueno de calidad increíblemente buena. 

No recomiendo, tampoco disponemos de esta referencia en Gran Reserva, es el Mencía de Viña Costeira, el último"

12- Una denominación de origen:

" Ribera del Duero". 

13- ¿ Qué opinión te merecen los vinos extranjeros?

" Es un mundo muy interesante, hay muy buenos vinos en Francia, Italia..."

14- ¿ Cuáles son tus expectativas?

" Que mejore la situación que esta paralizando al país y que marche todo sin miedo, con normalidad que se merece. Somos un país con mucho potencial"

Muchas gracias Elena por tu tiempo, ha sido un verdadero placer conocerte y una entrevista muy productiva e instructiva sobre un mundo que me gusta pero desconozco. 

Gran profesional, persona y pasión por un trabajo que se respira nada más entrar en Gran Reserva Enotecas.

Y aquí mi trabajo en Gran Reserva Enotecas.

 Escaparate con estructura triangular. 

Sencillez y elegancia que espero os guste.

Más información:

Gran Reservas Enotecas

C/Posse 41 Bajo 15009 A Coruña

Teléfono: 881 94 21 02

Síguelos en Facebook, Twiter