Bodegas Septien, ilusión embotellada.

 

" La vida es un milagro, nada vale más que la vida" Pepe Mujica.

La vida...

Un regalo inmenso...

Un camino que andar...

Un libro que escribir...

Estar vivo es una gran oportunidad y privilegio.

Una invitación de crear, transformar y ser única.

Nos hacemos y rehacemos.

Un viaje lleno de descubrimiento, sabiduría y aprendizaje.

Con su luz y su oscuridad.

Alegrías y tristezas...

Avances y retrocesos...

Para el por todos conocido, Albert Einstein, sólo hay dos maneras de vivir la vida. Una como si nada fuera un milagro y la otra como si todo lo fuera.

Y ¿ Por qué esta introducción a una entrevista sobre vino?

Porque creo que no hay más que vida en una copa de vino.

La vida es sentir.

Si hablamos de emociones y sentir, hablamos de VINO.

No vale de nada si no lo escuchas, lo observas, lo hueles, lo saboreas...

Es necesario pararse y EXPERIMENTARLO.

Todos los sentidos concentrados en una COPA.

Como la vida....

Gracias Andrés por la oportunidad de escribir en este blog sobre tu proyecto y conoceros. 

Te debo una visita. 

Patri - ¿Por qué Bodegas Septien?

Nuestro proyecto comienza en 2020 en el garaje familiar, como un deseo de elaborar un vino diferente, que a la vez ponga en valor nuestra zona y que muestre la pasión que tengo por este sector.

Patri-  Una frase.

Ilusión embotellada.

Patri - Háblanos de quienes sois.

La bodega la gestiono de manera personal y cuento con el apoyo de la familia. 

Ahondando un poco en mi, soy Andrés Septien, ingeniero agrónomo de carrera que me enamoré del mundo del vino en uno de mis primeros trabajos en la D.O. Bierzo.

Desde ese momento cree un vínculo con este sector que terminó de establecerse al iniciar mi propia bodega. 

Patri-  ¿Cómo es vuestro presente, cómo fue vuestro pasado y cómo queréis vuestro futuro?

Al ser un proyecto joven, estamos en una etapa de expansión y consolidación.

 Actualmente estamos teniendo una acogida muy buena, se nos empieza a conocer más y eso hace que sigamos con muchas ganas y con un extra de alegría por mejorar y seguir ofreciendo vinos únicos. Cuando echo la vista atrás lo hago siempre con cariño y una sonrisa, recordando la manera artesanal como comenzamos, esa ilusión que sigue intacta y ese trabajo continuo para dar a conocer nuestros vinos. 

 Con respecto al futuro, vemos un recorrido de mejora, de probar nuevas cosas que ilusionen, no solo a mí a la hora de elaborar, también a la gente que lo beba y disfrute, de innovación.

Patri- Que os caracteriza y hace diferentes.

 Es un vino que llama la atención por lo diferente a lo que se estaba realizando en la D.O Arlanza.

La madera no es la protagonista y si las variedades y la frescura, el respeto a el entorno y con una interpretación propia. 

Patri- Como es vuestro día a día. 

Trabajo como profesor de grado medio y superior por las mañanas y por las tardes y los fines de semana me dedico a mí otra pasión que es mi bodega.

 Intento sacar tiempo para la lectura y la bici que es otra de mis pasiones.

 Patri- Motivación y referentes.

 Intentar transmitir sensaciones al consumidor final , que se diviertan y disfruten con mis vinos.

Referentes , serían aquellas personas de mi entorno que considero honestas.

Patri- Háblanos de vuestros vinos ... ¿Qué los caracteriza?

Son vinos que te desubican .

Transmiten mucha frescura, acidez, fruta, largura en boca y multivariedad donde la protagonista es el paisaje y las variedades así como la altura.

Patri- Aspectos positivos y negativos de vuestro trabajo.

Depender del mercado de que soy un desconocido en el mundo del vino y llevo poco tiempo sin mis mayores penalizaciones

Patri- Opinión sector actualmente y opinión tendencia en vino.

 El sector del vino, como el de la política y las modas actuales , noto un gran desafío y una gran incertidumbre.

 Creo que lo más importante es ser consecuente con tu forma de entender el vino y tu negocio y defender esta idea, con una serie de valores donde prime el respeto y la tolerancia. 

Un vino para cena romántica: La servil de Bodegas Cerrón 

Compartir entre amigos: Vientos del pueblo 

  Regalar:  cualquiera del  Hato y el garabato 

 Ver el atardecer:  una garnacha de Bernabeleva

Beber en familia : san pedro de Guimaro

 Tomar en soledad:  Un borgoña.Chantal-Remy Morey-Saint-Denis Clos des Ormes Premier Cru

Imprescindible:  Domaine du ponsot clos de la roche

Que no cumpliera expectativas:  Eso es culpa de ponerte expectativas, no del vino. 

Una palabra: ilusión 

 Un olor: tierra mojada 

 Un sabor: tortilla de patata con pimientos verdes 

Un recuerdo: los veranos en mi pueblo con la bicicleta 

Un lugar, el alto de Merandilla en Santo Domingo de Silos 

 Un referente:  Pepe Mujica

  Un restaurante:  El fogón de Jesusón 

Un libro:  El lector de Julio Verne 

Una canción:  Papá cuéntame otra vez de Ismael Serrano 

 Un cociner@:  Mi abuela.

Algo que no pueda faltar y algo que sobra: No debería de faltar la empatía y debe sobrar la envidia.

Patri- Últimas palabras y donde encontraros.

Estoy en Puentedura Arlanza Burgos y estaría encantado de dar a conocer mi proyecto y mis vinos, les sorprenderá.

@bodegas_septien