Háblame de vino... Ribeirao Vinoteca.

 

" El día en que todo empezó, Josep estaba trabajando en el viñedo de los Mendes y a media mañana había entrado ya en una especie de trance que lo llevaba de una vid a la siguiente para podar las ramas secas y agotadas que habían soportado la fruta cosechada en octubre..." La bodega, Noah Gordon.

Recuerdo el momento en el que empezó mi pasión por el vino y despertó en mi la decisión de dedicar tiempo y profesión a este mundo.

Vendiendo vino en una tienda empecé a descubrir dentro de mi sensaciones muy bonitas.

Llevo muchos años en venta, pero vender un vino me aportaba mucho más que la simple transacción... Me invadía de sentimientos positivos.

Observar, oler y saborear pueden ser los tres escalones a la hora de descubrir la personalidad de un vino, pero hay más.

El vino tiene vida y, como a las personas, es difícil llegar a conocerlo al completo.

Esta lleno de detalles, trabajo, sentimientos, atenciones, cuidados, decisiones... y todos forman un resultado.

Un resultado que parece complejo pero es simple, su disfrute.

Todo un verdadero fuerzo y dedicación admirable cuyo valor es poco reconocido.

Este año tuve el privilegio de adentrarme más y conocer proyectos super interesantes con los que empatice muchísimo.

He visitado bodegas y conocido gente maravillosa que ha hecho crecer más mi PASIÓN y AMOR por el vino.

En esta entrevista hablamos con Martín de Vinoteca Ribeirao.

Apasionado y dedicado al sector por completo, Martín nos ayudará y dará su visión personal sobre este maravilloso y mágico producto lleno de historia.

" Somos un negocio familiar, iniciado por mi bisabuelo a través de la fabricación de gaseosas como actividad principal. 

Evoluciona con los años a la distribución y venta especializada en vino"

 Patri ¿ Por qué Ribeirao? Háblame un poco del proyecto.

 Martín: Ribeirao nace del ingenio, trabajo y la iniciativa de una persona inquieta que supo transmitirse de generación en generación. 

Tratamos de dar valor a los productos que trabajamos y de visibilizar la profesionalidad con la que dichos productos fueron elaborados.

 Nos gusta estar en continua formación para poder informar a nuestros clientes con la mayor veracidad posible e intentar aportar conocimiento .

 Patri: Un aspecto gratificante y otro no tanto de tu trabajo...

 Martín: A veces transmites el vino con tanta pasión que logras cambiar el enfoque de una persona hacia este producto. 

El vino es algo sencillo de entender, pero te lo tienen que explicar. Es una bebida con alma y desde que lo entiendes tu vida es otra en ese sentido.

 Me encanta el poder despertar eso en una persona que quizá lo tenía dormido. Puedes hacer feliz a la gente.

Otras veces puede llegar a ser frustrante entender lo inabarcable que es este mundo y darse cuenta de que por mucho tiempo que le dediques nunca va ser suficiente .

 Aunque estoy convencido de que es una de las cosas que lo hace tan adictivo.

Patri: Un referente y dos momentos, uno gratificante y otro no tanto en este tiempo.

Martín: Un referente es difícil tenerlo, se tiene más de uno. Admiro la forma de entender y de explicar el vino de muchas personas e intento parecerme a todas. 

Ese coupage de estilos supongo que es lo que hoy me define.

Momento positivo reciente un viaje a Jura con buenas personas.

 Te das cuenta de que estas en el camino correcto.

El momento negativo podría ser un Alanda que me salió con corcho.

Patri: Opinión sector y concretamente el sector gallego.

Martín: El vino hoy en día está de moda y eso sólo puede ser bueno.

Creo que fruto del esfuerzo de mucha gente que dedica su vida entera.

Es una profesión en la que la mayoría de la gente ama lo que hace.

El vino gallego está en un momento imparable. Los recursos climáticos geológicos y las variedades están coincidiendo en el tiempo con verdaderos genios que entienden el potencial y están creando algo maravilloso.

Un vino: Albamar.

Un plato: Pulpo.

Un sabor: Ácido.

Un proceso que te guste de tu trabajo: La cata a ciegas.

Un lugar: Galicia.

Un restaurante: A Curva.

Un cocinero: Pablo Laya.

Un recuerdo: El viaje con los compañeros de INGAVI.

Un olor: A mar.

Un libro: El principito.

Una canción: Ojalá de Silvio.

Una frase que te defina: Si te dedicas a lo que te gusta no trabajas nunca.

Patri: Dónde encontraros.

Martín: Estamos en Melide, en el centro geográfico de Galicia.

@ribeirao_vinoteca

Rúa Convento número 12, Mellid Galicia.

www.distribucionesribeirao.com

" Un buen vino es como una película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria" 

Federico Fellini

                                        Fotos: la alacena roja