Descubriendo El Pez que Fuma, siempre de buen rollo.

 


Punto de encuentro o reunión.

Inicio de historias, negocios, confidencias y vida.

El bar o local de hostelería.

Forma parte de nosotros y son parte fundamental de nuestra historia y ECONOMÍA.

Casi todas las celebraciones están ligadas algún establecimiento hostelero.

Cafeterías, restaurantes, bar, cervecería...

En estos lugares compartimos parte de nosotros, nos relajamos, nos liberamos, comunicamos y vivimos.

A Coruña, Galicia, España... no serían lo mismo sin su HOSTELERÍA.

Lugares esenciales para el desarrollo social y esencia del carácter de nuestra sociedad.

Golpeados por esta crisis no dejemos de acudir a ellos para encontrarnos, perdernos o reencontrarnos.

Para seguir teniéndolos en nuestros días.


 Somos José Antonio Calvo Pérez - Solero y Alejandra Fariña Montoya

A los dos nos rondaba montar un local de hostelería, pero no sabíamos qué nombre poner, hasta que José me propuso ponerle El Pez Que Fuma y se me iluminó la cara. 

Resulta que mi padre en el año 78 tuvo un pub con el mismo nombre en Coruña, al lado de la plaza de Vigo, haciendo esquina en Menéndez Pelayo con Emilia Pardo Bazán. 

Era un pub bastante selecto de copas con piano y muy conocido en la ciudad. 

La idea del nombre se la propuso a mi padre, uno de sus mejores amigos, Manolo Lage, que era un pintor y decorador, premio nacional de pintura. 

Este hizo un lienzo del pez y, posteriormente, se encargó una herradura que Manolo pinto al óleo. 

Mi padre lo tenía colgado fuera, pero nosotros lo tenemos dentro, encima de la barra. 

El pub de mi padre estuvo activo 14 años. Desde entonces el pez estuvo en mi casa hasta que en junio del 2020 salió a la luz de nuevo jeje.

 Cogimos el local justo un mes antes de que empezará la cuarentena, así que imagínate...una movida! Pero bueno, fuimos haciendo la reforma poco a poco y este junio hará ya dos años desde que abrimos. 

Al principio nada es fácil y más en una situación como la que tenemos aún ahora pero estamos muy contentos.


¿ Qué os caracteriza y define?

 Lo que nos caracteriza pensamos que es que a pesar de ser un local pequeño aunque acogedor, tenemos una buena terraza bajo una parra preciosa y siempre estamos de buen rollo. 

En el pez que fuma se respira buena vibra.




 Nos caracterizamos por eso y porque tratamos de tener una carta original tanto de comida como de bebidas, teniendo una buena oferta de cócteles.



¿ Qué es lo que más os gusta y lo que menos de vuestro trabajo?

 Lo que más nos gusta es la gente que tenemos.

 Todo tipo de personas , estilos y edades, siempre conociendo clientes nuevos y pasándolo bien con los que ya son "clientes míticos"... 

Y con nuestros amigos por supuesto, que nunca fallan tampoco.

 Ahora el pez es ahora su punto de encuentro también. 

Disfrutamos mucho discurriendo cosas nuevas para proponer y hacer en el pez, desde un evento hasta un plato o un cóctel.

 Lo que menos nos gusta es el cansancio con el que acabamos muchas veces, todo hostelero lo sabe. 

Pero estar cansado también es buena señal.





¿ Cómo es vuestro día a día? ¿ Cómo os organizáis? 

 Nuestro día a día pues es organizarnos.

José con los preparativos en sala y terraza y Ale con la cocina y gestión de redes, sobre todo el Instagram, que por cierto es elpezquefuma_ .


En nuestro local no puede faltar el orden y la limpieza, eso es esencial, y el buen rollo que nos caracteriza.



¿ Qué caracteriza vuestra carta?

La carta es variada, tratando de salir un poco de una oferta tradicional y proponiendo platos un poco más diferentes que vamos cambiando según la época del año. 

Ahora mismo lo que no puede moverse de la carta, sin duda es el pollo con guacamole con toque de teriyaki y chedar ahumado, las mini hamburguesiñas, que salen como churros, o el wrap de salmón ahumado. 




Además ahora también tenemos disponible carne a la piedra bajo encargo, con patatas al horno y ensalada...una opción rica aparte de divertida. 

Y como postre, el estrella es el flan casero de dulce de leche.

En cuanto a la carta de bebidas, destacamos la coctelería, que tiene tanto un punto clásico como moderno, pues tenemos diferentes versiones del mojito de toda la vida. 

También lo tenemos de frutos rojos, el Galician Style (que es con licor de hierbas) y el de la uva de la parra de nuestra terraza (solo en época de vendimia claro). 

Tenemos también un cóctel pecera, el llamado "fishbowl" que lo vamos cambiando y sale mucho. 




Pero sin duda nuestro último éxito ha sido la invención del Antídoto del Pez.

 Se trata de beber primero un chupito de tequila y acto seguido otro chupito del Antídoto en cuestión, cuya fórmula es top secret . 

Lo que hace el antídoto es anularte por completo el sabor fuerte del trago de tequila , y te quedas tan ancho. 

Eso sí, el puntillo te lo coges igual .

 Ha corrido mucho la bola con el antídoto, y son muchos los que vienen pidiendo rondas de él.



Objetivos.

 Los objetivos que tenemos son poder seguir creciendo y desarrollando más ideas.

 Esa ambición es la que nos hace sentir orgullosos, porque pese a estar en la situación que estamos, estamos contentos.

 Y eso también es  por el trabajo, esfuerzo y cariño que le ponemos.





Opinión sector actual.

 Pues no sabemos muy bien que decirte, hay que seguir ahí al pie del cañón y tratar de sobrevivir, pues la pandemia ha hecho mucho daño.


Referentes.


Los referentes que tenemos son nuestra trayectoria profesional. 

José trabajaba en un hotel y la mayor parte de su experiencia se basa en el sector hotelero y yo soy diplomada en turismo y trabajé en el sector hasta que por cosas de la vida acabe en la hostelería.

 Llevaba ya tres años en un restaurante asiático de menú degustación. 

Los dos tenemos buenas "manías" a la hora de trabajar y organizar el servicio.





Positivo y negativo de este trabajo.

 Los aspectos positivos son sentirte realizado cuando ves que una idea, un plato, un evento, un cóctel, lo que sea....sale bien. 

Y lo negativo...repito, el cansancio. 

Y estar trabajando cuando los demás están de fiesta o disfrutando jaja.



Un olor, un sabor, un ingrediente, un lugar.

Difícil pregunta!

 Difícil encontrar solo un olor, un ingrediente, un lugar...etc....lo que sea pero viajando. 

Amamos viajar y enriquecernos de otras culturas, probar cosas nuevas, coger ideas, darle a la cabeza.





Una palabra que os defina.

 Sin duda la palabra que nos define es EQUIPO

Somos dos pero somos un gran equipo.

 Eso es super importante.





Dónde encontraros y últimas palabras.

 Nos podéis encontrar en la calle Travesía Estrecha de San Andrés, bajo la famosa parra. 

Si vas por la estrecha de San Andrés cómo hacia la calle Barrera, verás la pequeña calle a mano izquierda.

 Ahí estamos

Y como últimas palabras, pues que esperamos con los brazos abiertos a toda persona que tenga ganas de venir a pasar un buen rato al Pez. 

Nos gusta mucho hacer temáticas , decorar el local hasta la saciedad según qué época, y hacer propuestas basadas en ello....como en Halloween, Navidad, la Feria de Abril, Carnavales e incluso Eurovisión!




 Y ahora se vienen los Pez Dates, (como First dates) que estamos organizando para que la gente se conozca mientras se toma un menú sorpresa y pueda encontrar amigos, colegas, o incluso el amor de su vida.

Y por supuesto, Gracias Patricia por tu interés en querer saber sobre nosotros

Nos encantaría que te pasaras por el pez y conocernos en persona, te recibiremos encantados.






Buen ambiente.
Oferta variada gastronómica.
Estética acogedora y acertada.
Propuesta diferente y actual.
Equipo unido que trabaja con cariño y profesionalidad.

El Pez que Fuma.
Un local pequeño pero grande en personalidad.
Una nueva propuesta original, bien pensada y diseñada que amplia la oferta en hostelería y ocio de A Coruña.
Una opción que os animo a descubrir y llenaros de ese buen rollo indispensable para cada día.

Travesía estrecha San Andrés 3 bajo 15001 A Coruña.
Teléfono: 881 29 00 75 
@elpezquefuma_



" El buen rollo es como un imán que atrae todo lo que necesitas para ser feliz: amigos, paz interior, sonrisas, amor..."

El Pez que Fuma... Buen rollo.
El Pez que Fuma... Felicidad.




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