Descubriendo Oliva&Oliva, sin tierras y olivares que sería de las ciudades.

 

" El único modo de hacer un gran trabajo es AMAR lo que haces" Steve Jobs.

Gran frase que concentra todos mis pensamientos tras elaborar esta entrevista.

Verdad es que todo lo que se hace con sentimiento será grande.

Conocí Oliva&Oliva en redes, me quedé enamorada de esa botella tan cuidada al detalle con un contenido tan relevante y representante en nuestra alimentación como españoles. 

Es un producto que nos identifica, como tantos y maravillosos que conforman nuestro gran surtido gastronómico. 

Es un producto saludable con estudios que lo avalan.

Es un producto que da dinero, potencia la economía y nos posiciona a nivel mundial.

Por todo esto y mucho más debe nuestra más profunda atención y admiración.

El cuidado de hoy será el futuro de mañana.

Me siento orgullosa y feliz reflejar en mi blog proyectos como este.

Con cada respuesta de Rocío más confiada me sentía en la magia de su proyecto. 

Hay un producto, belleza, trabajo, dedicación, calidad y UNA HISTORIA.

Eso es lo que me apasiona y valoro como consumidor.

Eso es lo que intento dar a conocer y que tú como consumidor valores.

Oliva&Oliva representa una historia de amor por un trabajo envasado de la manera más bella para un mercado lleno de riesgos y posibilidades.

Oliva&Oliva representa la esencia, la base, el respeto, el sentir y la lucha por mantener la historia.

Una historia bonita como la suya, sencilla y transparente que conforma una empresa maravillosa.

Podría perderme en estudios del beneficio del aceite de oliva para la salud,  pasado, presente,  futuro,   uso gastronómico... 

Pero, tras leer a Rocío, sólo puedo decir APOYEMOS A LOS PEQUEÑOS EMPRESARIOS.

Apoyemos a gente que nos ofrece algo con tanto sentimiento y respeto.

Respeto no sólo a nosotros sino también a la tierra, naturaleza, historia y a un MAÑANA.

¿ Por qué Oliva&Oliva?

Somos aceite de oliva virgen extra. Ofrecemos calidad y producimos de cosecha propia en una finca que está ubicada en Oliva de Mérida. 

Somos realmente Oliva al cuadrado, en origen y en destino.

Objetivos y valores de vuestro proyecto.

Nuestro objetivo es hacer llegar al consumidor un producto especial que sea sostenible (botellas de gres cerámica rellenables, cultivo respetuoso...) que defienda lo local ( variedades de aceituna local, generación empleo en la zona...) y que se recupere el valor de lo artesanal ( botellas en gres cerámica que pintamos a mano una a una). 

Hemos preferido siempre focalizarnos en ser fieles a esto, sin pensar en los euros que eso supone de detrimento para el beneficio o la dificultad que pudiera tener.

¿ Cómo es vuestro día a día y la organización de vuestro trabajo?

Mi marido es quien maneja la parte de la producción, el campo es su día a día y lo disfruta mucho. Nosotros somos de Madrid y en marzo de 2020 salimos pitando al campo y hemos encontrado un refugio y muchas oportunidades. Aquí nos hemos quedado, así que mal no estamos!

Yo estoy en la parte comercial, la del marketing, la del pack y todo lo relativo a la marca.

¿ Qué ofrecéis?

Ofrecemos AOVE de la variedad Verdial de Badajoz de cosecha ordinariamente. 

Es aceite dorado de frutado medio que ofrece matices agradables de manzana, plátano y regusto a nuez. Tiene un punto picante pero agradable al final. 

También tenemos unas regañás artesanas de aceite de oliva virgen extra y 100% naturales que producimos junto a ETIMO Bakery y un queso de cabra macerado con romero en nuestro aceite. 

Vamos siempre buscando producto diferencial que tenga el hilo del aceite como conductor. 

Ahora ya estamos cosechando una edición extra temprana para ofrecer un aceite más joven dentro de la oferta.

¿ Qué os diferencia y dónde queréis llegar con vuestra propuesta? Opinión de la competencia ¿ Qué os hace más fuertes? 

Creo que nuestro valor está en que la presión comercial ha pasado a un segundo plano.

 Ambos venimos de mundos empresariales que se movían rápido y ahora preferimos dedicar más tiempo al alma del producto, a pesar de que muchas veces se complique un poco el tema precisamente por rescatar opciones en desuso u olvidadas. 

La parte de defensa de la agricultura, artesanal y el pintado a mano son claves para la marca.

¿ Qué conforma un buen aceite? ¿ La gente sabe lo que compra o se deja guiar por lo que dicen?

Un buen aceite es el que te gusta. 

Una vez un análisis certifica que eres virgen extra a partir de ahí, en mi opinión, el gusto del consumidor es lo único que cuenta. 

Ni premios, ni mejores aceites... Aquí es que cada uno disfrute!!!

Háblame de vuestra botella ¿ Por qué pintada a mano? ¿ Qué mensaje queréis dar?

Aceites buenos hay tantos... Nosotros queríamos contar quiénes somos en el producto y que cuando alguien lo viera conectase con ese mensaje. 

Cuidamos los detalles y rescatamos el valor de lo artesanal para cuando una botella de nuestro aceite llegue a tu mesa sientas que aún es más bonita y que compras/regalas algo especial. 

Puedes, además, darle una segunda vida porque son dos productos. 

Una vez disfrutado el aceite, puedes tener una pieza decorativa preciosa.

Las siguientes ediciones tendrán otro diseño y se podrán coleccionar. 

Es un concepto  que une el campo con el diseño de manera directa.

¿ Qué os motiva y os gusta de vuestro trabajo y qué no?

Me encanta hacer las cosas sin presiones y aprender cada día de la gente con la que trabajo, un mundo que no habíamos tocado hasta llegar al campo. 

Nos encanta que nuestra oficina sea el campo, los espacios abiertos y haber " comprado" tiempo para la familia. 

Es cierto que emprender tiene luces y muchas sombras. 

La soledad o no encontrar apoyo en personas que esperabas es un choque duro contra la realidad. 

Pero siempre hay energía!

Opinión sector actual ¿ Qué hay detrás de muchas marcas que venden aceites?

Bueno, hay grandes aceites de oliva virgen extra. 

España es sello de calidad.

 Este apellido de virgen extra es vital para diferenciar calidades sin duda . 

Pero es verdad que hay mucho " mejor aceite del mundo" y eso dice muchos de algunos premios y certificaciones... No dudo del paladar del consumidor, por lo que al final si es buen producto tendrá su recompensa.

Anécdotas malas y buenas en este tiempo.

Buenas todas las que me han pasado con el ceramista que trabaja conmigo las botellas. 

Es de las mejores personas que conozco sin conocer. 

Trabajar en plena pandemia  ha hecho que consigamos entendernos casi sin vernos. 

He aprendido mucho de él, yo hablo en panteones y el en tintes, lo que para mi  es color curry para el resto almendra y el coral es para el un clarísimo butano... me enseña mucho!

Mala no tenemos nada... Sólo aprender que el campo es el dueño y señor de esto y que es el quien marca los ritmos y no al revés.

Una frase que os defina.

Somos agricultura.

¿ Industrial o artesano? ¿ Cuál es vuestra opinión?

Todo proceso requiere de una parte industrial sobre todo con todo lo que exige, de manera acertada, la industria agroalimentaria en la producción de alimentos. 

Eso, es garantía de seguridad para el consumidor.

 Pero nosotros, en la parte que podemos, defendemos lo artesanal. 

Que no se olvide ese que trabaja, cada pincelada, cada mano que elabora un producto único y exclusivo.

Últimas palabras, proyectos y dónde podemos encontraros.

Hemos ido llegando a muchas tienda Gourmet de Extremadura, Castilla la Mancha, Asturias, Canarias, Cataluña... 

Estamos encantados!

En nuestro Instagram podemos guiar a las tiendas concretas a quien nos pregunte y, por supuesto, en nuestra web www.olivaandoliva.es 

Detalles, exclusividad, dedicación.

Amor, calidad, belleza.

Artesanía, sostenible, local.

Respeto, historia, artesanía.

Puedo pasarme horas enumerando razones para defender mi posición como consumidor y ciudadano.

Para ello está este blog lleno de entrevistas que muestran proyectos con ESENCIA.

Mi más profundo agradecimiento a Oliva&Oliva por su aportación acertada a nuestro mercado. 

Es un honor contar con una propuesta tan bien estructurada, lograda y con una preciosa base que llevará a un gran fin.

Espero ver vuestra preciosa botella en muchas mesas acompañando en esos momentos tan gratos y únicos que proporciona algo tan sencillo como es el COMER.

Oliva&Oliva

@oliva_and_oliva

www.olivaandoliva.es